Ortwechsel: Wien

Reiner Heilmann ist Direktor des weltbekannten Traditionshotels Sacher.

Man könnte es die Institution in einer an Institutionen nicht gerade armen Stadt nennen: Aber was sind die Hofburg, das Burgtheater oder die Staatsoper gegen das Hotel Sacher, dessen Torte weltberühmt und ein österreichischer Exportschlager ist? Und seit 1997 ist ein Deutscher Direktor des Luxushotels - Reiner Heilmann. "Natürlich war es eine große Veränderung, als Norddeutscher nach Wien zu kommen, und noch dazu in ein traditionelles Wiener Hotel", bekennt Heilmann, der im Landhaus Uffmann bei Bielefeld Koch gelernt hat, rückblickend. "Aber die anfänglichen sprachlichen Barrieren wurden schnell überwunden, und seitdem gab und gibt es keinerlei Schwierigkeiten in der Zusammenarbeit mit den Österreichern - im Gegenteil, die nette und charmante Art ist sehr erfreulich." Das 152-Zimmer-Traditionshaus in unmittelbarer Nähe von Staatsoper und Albertina ist wegen seines berühmten Cafés Sacher selbst ein Touristenmagnet.
(Text: Christoph Mohr; Illustration: Bente Schipp)